Gastronomie

La région propose une gastronomie riche et variée. Pélardons fermiers, olives de Nîmes, miel des Cévennes, taureau de Camargue, huile d’olive fruitée… autant de saveurs à découvrir sur les marchés ou à la table d’un restaurant.

À Nîmes, plusieurs marchés s’organisent tout au long de la semaine. Les Halles s’animent tous les matins. De nombreux producteurs et artisans vous y attendent. Le vendredi matin, baladez-vous entre les étals du marché bio de l’Avenue Jean-Jaurès pour découvrir les produits du terroir.

Une trentaine de minutes vous suffiront pour vous rendre à Uzès, sur la Place aux Herbes. Là, près de 200 producteurs témoignent de la richesse du terroir gardois, tous les samedis matin.

Nos recommandations

La Loconda – Nîmes : une pizzeria proche de la Maison Carrée.
Au plaisir des Halles – Nîmes : une cuisine méditerranéenne dans un agréable patio.
Restaurant Alexandre – Garons : une cuisine gastronomique proposée par le chef Michel Kayser, étoilé Michelin.
Monique – Calvisson : une « cuisine d’instinct » à déguster dans une ancienne grange agricole.
La Table d’Uzès – Uzès : une gastronomie entre tradition et innovation, récompensée d’un macaron.
La Chassagnette – Arles : une cuisine intuitive aux bons produits locaux.
L’Oustau de Baumanière – Les Baux-de-Provence : des plats gastronomiques accompagnés de grands crus.
Le Jardin des sens – Montpellier : une alliance parfaite entre cuisine créative, accueil chaleureux et plats savoureux.

Vins et savoir-faire à découvrir

Notre région est une terre viticole réputée pour ses nombreux crus. En vous rendant dans les différents vignobles, ou en dégustant un plat au restaurant, vous pourrez découvrir les multiples vins du terroir : AOP Duché d’Uzès, Costières de Nîmes, IGP Cévenols, etc.